北斗星各号の７号車に連結されている食堂車「グランシャリオ」。この食堂車では、夕食、パブタイム、朝食があります。
| 夕食 | フルコースディナー（肉、魚を主体としたフランス料理） | 7,800円 |
| 懐石御膳（北斗星風） 注１ | 5,500円 | |
| 朝食 | 洋定食 | 1,600円 |
| 和定食 | 1,600円 |
注１ 懐石御膳を注文の上、Ａ寝台個室利用者には１回目のディナータイムに限りルームサービスが可能です。予約時にお申し込み下さい。
夕食（ディナータイム）は予約制です。予約は利用１ヶ月前から３日前までの21時まで可能です。寝台券と同時または提示して購入します。ランチタイムでは利用に余裕があればメニュー限定で利用可能な場合もあります。食事開始は車内放送で確認願います。予約を取り消しする場合は前日の21時までは200円の手数料で払い戻しできます。前日21時以降は予約料金の50%と200円の手数料で払い戻しとなります。
| 列車名 | １回目 | ２回目 |
|---|---|---|
| 北斗星１号 | 17:30〜19:00 | 19:10〜20:50 |
| 北斗星２号 | 18:00〜18:50 | 19:10〜20:30 |
| 北斗星３・４号 | 19:30〜20:50 | |
| 北斗星81号 | 18:00〜19:20 | 19:40〜21:00 |
| 北斗星82号 | 18:30〜19:50 | 20:10〜21:30 |
ディナータイム終了後はパブタイムとなり、食事、飲み物などの準備がされています。こちらは予約不要です。パブタイム開始時間は車内放送で確認して下さい。
北斗星では車内販売も実施しております。こちらでお弁当、サンドイッチ等も購入可能です。
朝食は6:30分からで洋定食、和定食の２種類から選択できます。予約の必要はありません。和定食は積み込み数が少ないため、比較的早く売切になります。
パブタイムでは食事、飲み物などが準備されています。こちらは予約無しで利用できます。
以上の情報は９９年１２月現在のものです。料理内容は季節にあわせて変更されます。
メニューなどはグランシャリオ運営会社の日本レストランエンタープライズ(NRE)のウェブも参照して下さい。